夏季创业小吃分享，掌握这些你就知道市场热门了！

厦门的天气已经日渐炎热啦，小吃的旺季也来了，各类夏季特色美食相继涌入市场。令人销魂的烤串，一盘特色卤味吃得唇齿留香，吃货们早就摩拳擦掌，规划好了这个夏天必吃的诸多美味。也有很多人从中意识到，夏天是一个创业的好时机。随处可见的“特色小吃”、“小吃街”、“早点摊”比比皆是，特色小吃在夏季是非常受消费者欢迎的！下面一起来了解一下2021年颇受欢迎的几款创业小吃吧！

烧烤

没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。在夏日夜晚，约上三五好友，撸串喝啤酒聊天，在年轻人当中早已成为日常习惯。烧烤也超出了吃的层面，成为聚会休闲必备，甚至成为一种文化，所以烧烤市场也是比较宽广。

卤味

各种卤味是现代宴席中不可缺少的一类菜品，也是家常饭桌上常备的开胃小菜，特别是夏日来临，人们更是好这一口清爽滋味。卤味选料精细、爽口不腻，不管你的店铺是开在菜市场门口还是小吃街里，都能很受欢迎。

小龙虾

天气渐热，又到了小龙虾火爆的季节。鲜香味美的麻辣小龙虾，风靡大江南北，让人越吃越上瘾，也因此在餐饮业中脱颖而出。小龙虾肉质紧嫩，与其它佐料食材相搭配，可变化出无穷的特色，蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾，冰镇小龙虾，火锅小龙虾各种口味的小龙虾满足各地吃货的口味需求。不吃小龙虾的夏天是不完整的，所以小龙虾是夏季小吃的上佳选择！

烤鱼

如果做街边调查，最喜欢吃的鱼类做法，烤鱼一定是名列前茅！焦香酥脆的鱼皮，酱汁入味的鱼肉，咕嘟咕嘟汤汁下的各类配菜，一口就能引爆味蕾，立刻征服了大家。川辣烤鱼、怪味烤鱼、黑胡椒烤鱼、麻辣烤鱼……让人眼花缭乱的味道，任君挑选，四季热卖，食客汹涌。

冷锅串串

冷锅串串一样是让人欲罢不能的美食，是夏天撸串的C位选手！用竹签串着或荤或素的食物，先在特制的锅里烫熟，然后再盛入带有调料的盆中端上桌，让人欲罢不能。